清洗保鮮柜的四大誤區(qū):
誤區(qū)一:把冰箱當(dāng)做保鮮柜
在冰箱中貯存食品應(yīng)該做到生熟分開(kāi),不能既放生蔬菜,又放熟食品,熟食品應(yīng)加蓋或加保鮮膜,從冰箱取出的食品一定要加熱煮透,即便是從冰箱中取出的冷菜也是如此的,在冰箱中放置食品最好不要超過(guò)兩三天,冰箱不是保鮮柜,食品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)餿變的。
誤區(qū)二:自家碗筷不消毒
逢年過(guò)節(jié),少不了有親朋好友在家里聚餐,有些人認(rèn)為都是自家人,碗筷從不消毒。其實(shí)這樣做是非常不衛(wèi)生的,即便是親朋好友用過(guò)的餐具也應(yīng)該消毒,首先洗滌時(shí)應(yīng)該用流動(dòng)的清水沖洗,不能放在一個(gè)盒中混洗,這樣會(huì)交叉污染。洗凈的餐具應(yīng)該在沸水中煮四五分鐘消毒,或著在餐具消毒柜中消毒。保鮮柜超市保鮮柜
誤區(qū)三:濕臟抹布到處擦
有的家庭廚房的抹布都變成灰黑色還帶有異味,一塊衛(wèi)生的抹布應(yīng)該是潔凈且定期用滾沸的堿水煮,曬干,擦碗的抹布應(yīng)該用干抹布,洗碗的濕抹布應(yīng)該專(zhuān)用,濕抹布最利于細(xì)菌的繁殖。抹布應(yīng)該經(jīng)常曬,保持干爽,擦餐具的抹布也可用木漿紙,千萬(wàn)不能用再生衛(wèi)生紙?! ?br />
誤區(qū)四:一張案板啥都切
現(xiàn)在很多家庭比較注重客廳的衛(wèi)生美觀,面積又大,收拾得又干凈,而往往忽視了廚房。有的廚房面積太小,只放一張案板,既切生魚(yú)肉、蔬菜,又切冷菜如臘牛肉,有的人還在上面切直接入口的水果,其實(shí)這樣做是很不衛(wèi)生的。生魚(yú)肉上攜帶有多種細(xì)菌,這樣混用一張案板,很容易把細(xì)菌通過(guò)冷菜、水果直接入口帶給人體。一個(gè)家庭應(yīng)該有三張不太大的案板,最好用不同的顏色區(qū)分開(kāi)來(lái)。